EL SUBLIME "TOCINILLO"

Sublime ! Me refiero al casi par de Tocinillos de Cielo que me comi ayer, por lo de Can Agustí que hace esos postres maravillosos, nuestra estancia en un gozo y el comer ese placer que todos sabemos pero que como en tantas cosas, unos pocos solo lo ven. Saboreando como paladar extraordinario, para los postres, me di cuenta que al Tocinillo en cuestión le acompañaba una cuchara, grande como la mitad del tocinillo, suave lo que entraba en juego al saborearlo, es el complemento perfecto a este postre, no todo dependia de la cuchara, pero establecia la simbiosis perfecta, para que el viaje corto pero intenso, produjera esa sensación de placer en el sentido y todos los sentidos que en funcionamiento y entredichos, hacen de un bocado sin ser mordido, el sublime camino del placer más absoluto. El Tocinillo como postre de Can Agustí.